北海道　せたな釣り紀行

先日釣ったアメマスが太ってて美味そうだったので、キープして翌日、食しました。

何にしたかというと、まずは


お決まりの「刺身」！

アメマスは市場にはあまり出回らないので食べたことない人も多いと思いますが、甘くて意外と美味しいんです。

基本的には、アメマスはリリースしますが、海で釣れた肥えたアメマスはたまにキープしてこうして「刺身」でいただきます。

川で言う「イワナ」と思えばマズイ訳がないですからね！

そして、今回、初挑戦したのがコチラ


さーて何でしょう？　　　そう！から揚げです。

食べてみるとこれがまたウマイ！

食感は鶏肉に近い感じで、ヘルシーな肉ってところか。ササミがもう少し柔らかくなった感じ。

こんなに美味しい魚を食べれるのも釣人の特権ですね！


　　　　　　　　　　　　果たして今のランキングは？
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